Cooking class

Det thailandske køkken er en vigtig del af rejser til Thailand, og på denne halvdagsudflugt i Chiang Mai kommer I tættere på både råvarerne, smagene og teknikkerne bag nogle af landets klassiske retter.

Prøv også madlavning i fx. Krabi, Koh Lanta & Hua Hin. 

I Chiang Mai begynder turen på et lokalt marked, hvor guiden introducerer jer til ingredienser, krydderurter, grøntsager og produkter, som bruges i det thailandske køkken. Det giver et godt indblik i de råvarer, der ligger bag de retter, I møder på restauranter og gadekøkkener.

Herefter fortsætter I til madlavningskurset, hvor en engelsktalende kok guider jer gennem tilberedningen af traditionelle thailandske retter. Undervejs lærer I om balancen mellem sødt, surt, salt og stærkt og får praktiske tips, som gør det lettere at genskabe retterne derhjemme. Naturligvis bliver der også tid til at smage på det, I selv har tilberedt.

Som en del af oplevelsen besøger I desuden en økologisk køkkenhave, hvor nogle af de urter og råvarer, der bruges i madlavningen, dyrkes.

Turen foregår i en mindre gruppe og varer omkring fire timer. Opskrifterne får I med jer efter kurset, så lidt af Thailand kan komme med hjem i køkkenet.

Vegetariske alternativer skal bestilles på forhånd. Minimumsalder 10 år.